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KONSORTIUM / GARANTIE UND QUALITÄT

Erfahren Sie,
was Qualität für
uns bedeutet

VON DER STRENGEN PRODUKTIONSVORSCHRIFT BIS ZU DEN GARANTIEPRÜFUNGEN: AUF DIESEM WEG WIRD UNSER KÄSE EIN WAHRES EXZELLENZPRODUKT. 

DIE REGELN
DER PRODUKTKETTE

Unser Käse ist so gut und natürlich, weil der Rohstoff höchste Qualität hat.  
Wir verwenden nur echte Bergmilch aus den Alpen- und Voralpentälern unserer Region und ernähren das Vieh nur mit frischem Gras, den Blumen und dem duftenden Heu von den Bergweiden und mit den besten Futtermitteln, ohne Silage und ohne GVO.  
Jeder Käselaib wird handwerklich verarbeitet und ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe hergestellt. 

GARANTIEPRÜFUNGEN

Wir sichern die maximale Einhaltung der Hygiene- und Gesundheitsnormen und der freiwilligen Qualitätsstandards, zu deren Beachtung wir uns entschlossen haben, mit absoluter Aufmerksamkeit. 
Das Konsortium führt eine konstante Aufsicht und Kontrollen durch, um das Produkt über die ganze Produktkette zu garantieren, von den Bergen bis ins Tal. Regelmäßig werden der Rohstoff, die Halbfabrikate und die Endprodukte sowie die Futtermittel im Labor analysiert. 

DAS BESTE FÜR UNSERE
LANDWIRTSCHAFTSBETRIEBE

Von der Qualifizierung der Futtermittel bis zu den strengen Kontrollen der Umgebungsbedingungen in den Ställen und des Tierwohls kümmern wir uns mit größter Sorgfalt um unsere Betriebe – eine Arbeit, die keinen Tag Pause kennt. Denn gute Milch ist das wichtigste und das eigentliche Geheimnis, um Qualitätskäse herzustellen. 

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